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Glutine e metabolismo

Negli ultimi anni l’attenzione sui danni provocati dal Glutine sulla salute delle persone è molto cresciuta. Ma davvero tutti sanno cos’è il glutine?

Gluten is a hot topic today: it’s a source of intolerance and celiac disease in predisposed subjects. But what is it exactly?

Gluten and metabolism

© Dania Puggioni, 2014